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又被老板忽悠?教你简单鉴别新茶与陈茶

人气11168 作者:绣球 责任编辑:张青 来源:一道茶网 2015-05-13 10:12

    【一道茶网 茶学院】如何鉴别新茶与陈茶,是许多饮茶人士非常关注的问题,也是迫切想知道的问题,很多茶友由于不懂得分辨新茶与陈茶,因此不但花了许多冤枉钱,还会越喝越糊涂。鉴别茶叶的方法其实很简单!接下来,就跟着小编来学习如何鉴别新陈茶吧!

    想要快速鉴别新茶与陈茶可以从以下三个方面入手:

    一、色泽:刚出产的新茶是非常有光泽的,而陈茶,即久放的茶有些由于存放不当,茶叶内的色素物质等一些化学成分发生转变,外观看起来灰暗干枯无光。

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西湖龙井新茶与陈茶

    二、滋味:一般去茶叶店买茶,老板都会让你试喝,因此你可以从所泡茶叶的滋味轻松辨别新茶与陈茶。新茶饮时,舌感淡而爽口,滋味鲜爽。而一些陈茶则会喝起来觉得浊气重,生涩,不爽口。

    三、香气:新茶经冲泡后,叶芽舒展,汤色清澄,闻之清香扑鼻。而陈茶冲泡后,芽叶萎缩,冲泡后色泽发黄,闻之则香气低沉。

    上述区别,是对较多的茶叶品种而言的。还有一些茶,如云南的普洱茶,湖南的黑茶,湖北的伏砖茶等。只要存放得当,不仅不会变质,甚至会提高茶叶品质,那就另当别论了。

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