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十年的陈茶真的好喝过仅仅一年的新茶吗

人气4389 作者:沐光 责任编辑:林名章 来源:一道茶网 2015-08-23 00:47

【一道网 茶学院】“雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇,藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”明末清初著名文人周亮工在《闽茶曲》这样写道。从诗里我们可以了解到陈茶市场价值高于新茶,但陈茶就真的好过新茶吗?

陈茶pk新茶

有茶友就疑惑了,究竟陈茶和新茶的时间区别是多大?一年算是陈茶还是要十年才能算陈茶呢?其实在武夷山地区,有流传着“武夷岩茶三年为陈,五年为丹,十年是宝。”的说法,也就是三年以上的茶就可以算是陈茶了,而新茶一般就是三年以下的。

新茶

新茶在口感滋味会显得甘鲜爽口,尤其花香味持久馥郁;而放了几年的陈茶则会散发着一种浓烈的陈香味,回甘生津快。陈茶在口感方面会比新茶醇厚顺滑,新茶刚焙火不久,带有一定的火气。如果晚上喝新茶的话,咖啡碱茶多酚含量比较高,滋味上刺激性强,有可能造成失眠。

在功效方面,武夷岩茶都是半发酵乌龙茶,所以新茶和陈茶都能驱寒暖胃。但随着时间陈化,陈茶在消食减肥、通络活血方面功效更好,所以说陈茶是“五年丹,十年宝,也就是这个原因了。不过陈茶药用功效虽好,也需要注意储存,以防变质变味。

陈茶

究竟是新茶好喝还是陈茶好喝?其实也并不能一概而论,每个人都有自己品饮喜好,有人喜欢新茶的鲜爽,也有人喜欢陈茶的醇厚。最重要的还是选择适合自己的那杯茶。

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