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大开眼界了 外国居然是这样调饮红茶的

人气6376 作者:墨兰 责任编辑:李婷婷 来源:一道茶网 2015-11-12 14:20

【一道茶文化】小编的周围也有一群爱好调饮红茶的人,在没有深入了解调饮文化之前,小编也一直以为红茶调饮就像他们所做的那般简单:直接泡茶,再加牛奶。自从深入了解之后,才发现真相不是这样的。有些国家竟可以把调饮“玩”的那么高大上,我们日常的调饮,真的是小打小闹、自娱自乐罢了。

调饮红茶

红茶版卡布奇诺

卡布奇诺是意大利咖啡,即在浓缩的咖啡上,将蒸汽发泡的牛奶倒在咖啡之上。此时咖啡的颜色就像卡布奇诺修士上裹着的头巾一样,所以咖啡的命名由此而来。而现在我们要与大家分享的是红茶版卡布奇诺的做法。

红茶版卡布奇诺

素材准备:

1、适量红茶,可以是正山小种或阿萨姆红茶

理由:红茶版的卡布奇诺对茶的要求极高。阿萨姆红茶有着浓稠、浓烈的特点,有麦芽的香气,茶汤更是以清透鲜亮而出名。正山小种红茶汤色红亮,香气带有松烟香,滋味醇厚且带有天然的桂圆味。所以这两种茶非常合适用来做红茶版的卡布奇诺。

2、热开水

3、牛奶

4、肉桂粉或可可粉

5、白糖

制作方法:

1、冲泡红茶,稍微延长出汤时间,以便使红茶更加浓郁

2、加热牛奶,用起泡器打出泡沫

3、将牛奶泡沫慢慢浇灌到红茶上

4、按照个人喜好加入适量肉桂粉或可可粉,喜欢甜的可稍微加些白糖

牛奶的香气,细腻的口感,再加上红茶醇厚的滋味,让调饮出来的卡布奇诺红茶味道更加独特。

俄罗斯果酱红茶

在俄罗斯饮茶文化中,对于糖的依赖程度超乎人们的想像,有茶存在的地方就必定会出现糖。他们喝茶之时,常常备有蛋糕、甜面包、糖块之类。现在我们就来学一学如何调饮俄罗斯红茶。

俄罗斯果酱红茶

材料准备:

1、一定量的茶叶

理由:俄罗斯红茶的口味是比较浓的,所以准备的茶叶量要稍多一些。

2、颗粒果酱若干、柠檬片、白兰地酒

3、开水

制作方法:

1、将冲泡好的红茶倒入杯中

2、将果酱放入红茶中,按照个人习惯,可加些柠檬片和白兰地

果酱中的果酸能够除掉红茶中的涩味,再来点白兰地,酒的味道、果酱的甜味、红茶的茶香三种味道交融,这味道当真与众不同。

看罢这些国家如此讲究格调的红茶调饮方式,是不是也想跃跃欲试?小编是万分支持的,到时候可与大家一同交流调饮的经验。

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