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晒红到底是什么茶 晒红属于哪一个茶类

人气1282 作者:一休 责任编辑:李婷婷 来源:一道茶网 2016-07-29 10:42

一道茶网 茶学院】晒红是什么?晒红属于哪一个茶类?晒红茶是晒过的红茶吗?各位茶友也别猜了,今天就跟着小编来一起来认识“晒红”吧!

晒红属于哪一个茶类

在现代红茶传入云南之前,云南就已经有了类似于红茶的工艺,也就是“云南传统红茶”,根据其工艺的最大特性——是一种晒干的红茶,能够在一定期限内越陈越香,称之为“晒红”。晒红的历史比较悠久,距离现在已经有一百多年。其工艺最开始是云南传统晒青白茶工艺的融合衍变而诞生的一个新茶类,后来现代红茶传入云南后,结合汲取了部分工艺特点,在普洱茶当代复兴后,又汲取了后期陈化技术,从而形成了如今晒红的工艺特点。

晒红茶

总的来说就是,晒红茶,是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类,它是云南传统制茶工艺的一种嬗变,但其跟红茶传统的工艺更为接近,所以晒红还是被归属到红茶。

晒红茶的品质特征

当前,市场上已经出现部分晒红产品,甚至高端的“古树晒红茶”。这种红茶,茶汤黄红明亮轻盈剔透,香气不张扬,其香气比较内敛,汤质柔滑,甘甜,此茶还有助于美容养颜,深受广大女性朋友的喜爱。