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铁观音是什么茶 铁观音的种类你知道吗

人气1043 作者:风清尘 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-07-30 15:07

一道茶网 茶文化铁观音,是近年来茶叶市场是炙手可热的茶叶之一。安溪铁观音的大名相信茶友们都听过,但是铁观音属于什么茶呢?看着铁观音碧绿的颜色,有些人认为铁观音属于绿茶,而有些人也以为铁观音就是乌龙茶。其实铁观音是一种介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,属于乌龙茶的一种。

铁观音

铁观音茶叶按照发酵程度和制作工艺,通常分为:清香型、浓香型、陈香型等三大类型。以下就是最常见的铁观音的种类介绍:

清香型铁观音

清香型铁观音茶叶,色泽翠绿,香气馥郁,花香明显,口感有点清淡、回甘微甜,冲泡之后,茶汤清澈,口感醇正。

浓香型铁观音

浓香型的铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,香气纯正高长,滋味醇厚,生津回甘,相对清香型而言,口感更加浓醇。

陈香型铁观音

陈香型铁观音茶叶,是由浓香型或清香型铁观音经长时间储存并反复再加工而成,具有“厚、醇、润、软”等特点。其茶色泽乌黑,沉香凝韵,滋味绵甜甘醇,特质和口味都近似于普洱茶、红茶和黑茶

铁观音属于什么茶,这下你知道了吧?下次再被问到这个问题,就不会答不上来了。上好的铁观音具有天然的兰花香,而且十分耐冲泡,可以泡七道而仍有余香。而且铁观音所含的果胶成分很高,茶汤浓稠香醇如米汤,可以挂壁。在夏天还可以用冷水来冲泡铁观音,口感更加香醇,还具有消暑清热的功效。

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