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中国茶文化 浅谈唐代饮茶风盛行的原因

人气969 作者:飞雪连天 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-08-18 10:04

一道茶网 茶学院】自唐代开元年间起,唐人上至天子,下迄黎民,几乎所有人都不同程度地饮。专门采造宫廷用茶的贡焙也是在这一时期设立的。皇室的嗜茶导致王公贵族们争相仿效。陆羽写了世界上第一部茶书《茶经》,大力提倡饮茶,推动了茶业生成和茶学的发展。

饮茶

宋代茶业重心由东向南移,宋朝茶业重心南移的主要原因是气候的变化,江南早春茶树因气温降低,发芽推迟,不能保证茶叶在清明前贡到京都。福建气候较暖,如欧阳修所说“建安三千里,京师三月尝新茶”。

作为贡茶,建安茶的采制,成为中国团茶、饼茶制作的主要技术中心,带动了闽南和岭南茶区的崛起与发展。由此可见,到了宋代,茶已传播到全国各地。宋朝的茶区,基本上已与现代茶区范围相符。明清以后,只是茶叶制法和各茶类兴衰的演变问题了。