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四川人喜欢喝什么茶 不一样的川茶文化

人气817 作者:慕容茗雪 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-11-05 14:30

一道茶网 茶文化】“吃在四川”想必是很多人多四川的第一印象。且不说让吃货们应接不暇的千珍百味,单是时下盛行的火锅,就以其独特的麻辣滋味征服了一众食客,让品尝过的人久久难以忘怀。撇开吃不说,”饮在四川”那绝对不是一句空口白话。

四川人喜欢喝什么茶 不一样的川茶文化

四川人喜欢喝是有目共睹的,川茶和川菜一样,在国内同样也是享誉盛名的珍品。四川盛产名茶,这是与它得天独厚的地理环境是分不开的。四川这个地方,潮湿多雾,境内丘陵连绵,土壤也极适合茶树的生长,茶在四川堪称为农业经济的一大支柱。

四川人饮茶的历史由来已久,从王褒《僮约》的”烹茶尽具,铺已盖藏”、”牵犬贩鹅,武阳买茶”。我们可以得知,在当时主人对茶事的规定已经非常的细致了。四川人饮茶历史悠久,那么在这漫长的历史长河中,四川人都喜欢喝什么茶呢? 在川茶中有几种茶是川味特别浓的品类,像花茶、红茶绿茶就是典型的川茶,也是四川人最钟情的茶品。

花茶起源于宋代。北宋初年人们并不在茶中添加香精,主要是怕夺去了茶的真香。到南宋时,人们将桂花、茉莉、玫瑰、梅花等掺和在茶中,置火焙干,于是花茶就产生了。现在,川西一带的人,尤其是成都人都特别偏爱茉莉花茶。与川西不同,川东一带的人喜欢比较喜欢茶蒂略带红色,泡出的茶汤颜色红褐,味道香浓的红茶;以及将茶芽用微火直接焙干,保持自然润绿的绿茶。

巴蜀茶事发展到近代,最有特色的,最被人所称道的,已不再是这里出产的各类名优川茶,如石花,黄芽,竹叶青,峨眉毛峰……而是堪称世界之最的四川茶馆。茶馆起源于何朝何代已不可考,但是四川人喜欢泡茶馆却是不争的事实。

入馆喝茶的人绝不是单纯为了饮茶解渴而来,四川茶馆除了是一处可以供人休息的场所,更是喝茶、聊天、下棋、抽菸、打牌、打盹、吃瓜子点心……只要买了一碗茶,可以从茶馆开门一直坐到关门,哪怕茶水已经掺”白”。

四川茶馆绝不仅仅是市民品茶的休闲的地方,在这里除了可以品茶,更会朋友,谈生意,听新闻,探行情,谋职位,调解纠纷,拜师收徒,欣赏说唱艺术,卖烟,卖酒,掏耳朵,理头发,做些小买卖……茶馆发展至今,俨然成为了一个社交场所,至于四川茶馆里都泡什么茶给茶客喝,这已经不是茶客们最关心的事了。工作学习之余,约上几位至亲好友,在舒适宜人的茶馆中,来上一杯清茗,这是何等惬意的享受。