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普洱茶的历史 普洱茶的发展历史及源头

人气722 作者:海冰 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2016-11-23 18:40

一道茶网 茶学院普洱茶是历史悠久的云南传统名。在生活逐渐富裕的当今,普洱茶以其自然生态、去病养生和陈香浓郁、耐冲泡的品质特点,越来越受到人们的关注和喜爱。

普洱茶

历史渊源

普洱茶产制历史可上溯至东汉时期,其贸易始于唐,闻名于明,极盛于清。据记载,1700多年前云南濮人开始种植茶叶,开辟了云南茶史。清雍正时期,普洱茶开始大量进入京师,普洱茶进入了空前的全盛时期,据清朝1799年所著《滇海虞衡志》记载:“普茶名重于天下,……出普洱所属六茶山,一曰攸乐,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蛮砖,六曰曼撒,周八百里,入山作茶者数十万人。”所记载的就是闻名遐迩的古六大茶山,其均在西双版纳州境内澜沧江以北的原始森林。

普洱茶最早记载为“普茶”,后雍正七年(1729年)设置普洱府,各产茶区的普茶和原料通过茶马古道在普洱汇集和交易后转至北京、西藏、东南亚、欧洲等地区,由此普洱茶开始扬名海内外。

近代普洱茶

清末、民国时期,随着勐海茶区的逐渐兴旺,茶叶产制中心从江北古六大茶山转移到以勐海为核心的江南古六大茶山(勐海、勐宋、南糯、南峤、巴达、景迈),勐海茶区由此成为了近代普洱茶的核心产地。正因为勐海茶区的崛起,1958年当时的中茶总公司在勐海筹备设立勐海茶厂。新中国政府接管后,勐海茶区进入了新的发展时期,大量出自勐海茶厂的圆茶通过多条茶马古道运送出口,深得海外华侨喜爱,并获得了“侨销圆茶”的美称。借此,云南省正式启用“云南七子饼茶”名称,并在海内外获得了巨大成功,创造了近代普洱茶产业的辉煌。

现代普洱茶

随着人们对普洱茶后熟陈化促使品质转变的逐渐认识,云南省茶叶进出口公司、勐海茶厂等在20世纪70年代通过共同研究,成功的创造了现代普洱茶加工工艺---人工后发酵陈化工艺,生产出的普洱熟茶具有陈香独特、口感顺滑、可立即饮用等特点,在东南亚、西欧以及我国大陆等地深受消费者喜爱,保健治病功能也被科研机构和长期实践证实。几十年来产量逐年增长,已成为今天普洱茶的主打品种。