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政和可不单单只产白茶 工夫红茶更出名

人气1116 作者:沐光 责任编辑:林名章 来源:一道茶网 2016-12-20 08:40

一道茶网 识茶】中国是的故乡,茶叶种类繁多,据不完全统计已有500多种。在这里,我们以图佐文,帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍,你会了解到某种茶的特点和品质特征,以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是政和工夫

一、什么是政和工夫?

政和工夫
政和工夫

作为历史名茶之一的政和工夫原产自于福建政和县,属于福建三大工夫红茶之一。海拔在两百米到一千米之间,高山环境优越,在所有福建红茶中,政和工夫最具有高山茶品质特征的一种条形茶。政和工夫按品种划分为大茶与小茶两种,并以大茶为主。

二、级别区分

项目高档中档低档
外形条索肥壮重实、匀齐,显金毫条索肥壮重实、匀齐条索肥壮重实、尚匀齐
汤色红浓透亮橙红明亮较橙红
香气香气浓郁芬芳,带紫罗兰香香气浓郁芬芳香气较浓郁
滋味滋味浓醇回甜滋味浓醇滋味尚浓
叶底红匀柔软柔软尚匀整

三、购买误区

1.政和工夫以大茶品种为主,按比例适当拼配小茶种。在政和工夫精制过程中,政和工夫茶的两种半成品茶分别通过筛选分级加工造型,再按照标准比例搭配而成。

政和工夫汤色
政和工夫汤色

2. 在2009年政和工夫茶成为南平市第三个地理标志证明商标。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶,在政和加工,亦属政和工夫。在19世纪中叶为政和工夫兴盛之期,年产量上万担,后逐渐衰退。建国后恢复生产,但产量较少。

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