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茶叶过期如何判断 通过这四个步骤即可

人气894 作者:春笋 责任编辑:赵婷 来源:一道茶网 2016-12-26 07:17

一道茶网 茶学院】近年来,“越陈越香”的说法普及程度越来越高。但我们应当注意到,并非所有的都使用这个准则,比如,绿茶、黄茶等。那么,如何判断一款茶叶是否过期了呢?今天,我们将通过几个步骤让大家了解这个问题。

如何判断茶叶是否过期呢?
如何判断茶叶是否过期呢?

步骤一:看干茶色泽

新茶阶段的茶叶,由于制作刚完成不久,干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳,给人以充足的新鲜感,绿茶尤其如此。倘若茶叶过期或陈化过度,干茶的色泽会较为灰暗,没有光泽度。通常来说,绿茶陈化之后,干茶的色泽会存在明显的变化过程。

新鲜的绿茶色泽翠绿
新鲜的绿茶色泽翠绿

步骤二:闻干茶香气

再者,通过闻干茶的香气来判断茶叶是否过期也是一种常见的方法。正常范围内的茶叶,香气会比较清新、自然,带有明显的类型特征,例如花香、果香等。存放不当或者存放过久的茶叶,容易带有腐味、霉味、杂味,闻起来十分不舒服。

正常的茶叶香气清新自然
正常的茶叶香气清新自然

步骤三:摸干茶湿度

另外,干茶的干湿程度也能说明一定的问题。作为商品销售的茶叶,对含水率有着严格的要求,一般以不超过7%为宜。而存放时间过长的茶叶,由于长时间的静置,茶叶的含水率会有所上升。具体如何判断呢?如果干茶能轻易折断、捏成粉末状的,则说明含水率在可控范围内。如果不能轻易折断,且有湿答答的感觉,则茶叶含水率偏高。

含水率的茶叶易于折断
含水率的茶叶易于折断

步骤四:喝茶汤滋味

以上的几个方法,是针对干茶而言的。如果想确切地了解茶叶是否过期,通过茶汤来判断更加准确。正常存放的茶叶,冲泡之后的茶汤,滋味会比较饱满,具有一定的鲜活感,喝起来比较舒适。而过期的茶叶,由于内含物质被氧化,冲泡之后的茶汤,滋味较为寡淡,有明显的水味。

正常的汤色油亮饱满
正常的汤色油亮饱满

看色泽、闻香气、看干湿程度,以及品尝滋味是了解茶叶品质的过程。通过以上这四个步骤,我们可以大致判断茶叶是否存在过期或者变质的现象。家里有存放茶叶的朋友们,可以通过这些方法来了解茶叶是否过期。希望这些知识可以有效帮助到大家。

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