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关于普洱老茶的这些所不为你知的秘密

人气709 作者:而已 责任编辑:郭小明 来源:互联网 2017-01-17 12:38

一道茶网 茶学院】记得这样一句话:当我老了,头发白了,行动笨了,手里没有几片老,不敢老啊!

老茶,一般认为时间长的茶叶就是老茶,而为何老茶会越品越好,它的内在有些什么呢?下面就介绍一些关于普洱老茶的问题,让大家对老茶友更好的了解。

关于普洱老茶的这些所不为你知的秘密

普洱老茶之收藏

普洱老茶必须干仓储存,避免有杂味,且数量越大越好。若茶叶的陈化感已达到了一定年份,这时候就需要密封贮存,避免继续发酵造成茶性逐渐消失。

普洱老茶之时间

普洱老茶,是光阴对细节的耐心雕琢,至于存放时间,因人而异,一般存放5到10年的茶算旧茶,存放10至20年以上才能成为老茶。而普洱茶,新有新的滋味,老有老的陈韵,每个阶段都有其迷人之处。普洱新茶喝的是香气汤色、口感、喉韵等感觉;普洱老茶,品的是时间、内涵等文化。

普洱老茶之辨别

1.外观

真正的老茶茶叶一般都是深褐色或者黑色的,颜色很自然,闻起来会有陈年的味道。

2.香气

二三十年的普洱老茶,木香挂后且有收敛感,最多达到陈香和枣香味。据说八九十年的普洱老茶,也可以达到熟普的参香或沉香味,但这样的骨灰级老茶很少有人见过。对于这个我是没有发言权的,毕竟只有亲身体会,才能知其味。

3.茶汤

干仓的普洱老茶汤色多呈淡琥珀色,存放时间越久颜色就越深,更老的能出现栗红色,且透明度高。而假老茶汤色呈现乌黑油亮,这通常是“新鲜老茶”,并非真老茶。

4.叶底

老茶叶底呈栗黄色或栗褐色,叶条清晰、顺畅。

普洱老茶之口感

普洱老茶茶气已经淡了,但陈味正浓,能喝的出那种经时间陈化的味道。老茶经过几十年自然发酵,基本没有了酸、涩等杂味,口感爽滑甜蜜,喝后身轻心怡,越喝越好喝。

普洱老茶之品鉴

品鉴老茶是一种修行,不同的人品茶都会有不同的感受。有人说适当品饮老茶,能给善良的人以幸福,给失落的人以力量,给有缘之人健康。确实,老茶可遇不可求,老茶不像新茶一样直白,可能当时品尝并不太懂,然世事无常,多年后突然感悟这也许就是生活的滋味。

每个人的心性不同,所喜好的茶也就不同。不管是新茶还是老茶都有它们各种的特点,只有适合自己的口味就是好茶,想要找到属于自己的口味,那就需要用心去品味,体会它的陈韵,同时感受自己的内心。