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为新茶做准备 汇总名优绿茶的保存要点

人气1571 作者:春笋 责任编辑:张素芳 来源:一道茶网 2017-02-28 07:26

一道茶网 茶学院】在《走进茶叶王国 带你了解名优绿茶的世界》与《带你装逼带你飞 小编教你冲泡名优绿茶》中,小编为大家介绍了名优绿茶的基本特征与冲泡方法。今天,我们将延续这个话题,带大家了解,如何保存名优绿,避免不必要的浪费。

名优绿茶怎么存放?
名优绿茶怎么存放?

解析名优绿茶的基本属性

在了解如何存放名优绿茶这个话题之前,我们得先对茶叶的基本属性有更加深入的了解。不同于常见的大宗绿茶,名优绿茶在选料、制作过程等方面会更加严谨和细致。一般来说,嫩度越高的名优绿茶,其属性愈加活泼,很容易发生氧化的现象。而茶叶一旦氧化过多,其品质会逐渐下降,最终影响到茶叶的品饮与营养价值。

容易氧化的名优绿茶
容易氧化的名优绿茶

存放名优绿茶的注意事项

针对名优绿茶的特性,我们又该如何保持好它们呢?在日常生活中,主要有以下注意事项。

首先,要有效阻隔茶叶与空气的接触。名优绿茶的存放难点,在于它很容易发生氧化。因此,存放名优绿茶的重点在于如何避免茶叶与空气接触过多。日常生活中,取用茶叶之后,应当将茶叶袋内的多余空气排出,再放置于冰箱,可以有效放缓名优绿茶的氧化速度。

鲜嫩的名优绿茶
鲜嫩的名优绿茶

其次,要避免过高的温度。名优绿茶在存放的过程中,很容易因为环境温度的变化而发生剧烈的变化。例如,把存放于冰箱的茶叶放置在常温环境中,过一段时间之后,茶叶很容易发生黄变、吸潮等现象,从而会影响茶叶的品质。因此,最好把名优绿茶存放于相对固定的地方,而不宜经常变动。

温度过高容易让茶叶黄变
温度过高容易让茶叶黄变

再者,定期检查茶叶的含水率。除了氧气与温度,湿度也是保持名优绿茶的关键指标之一。名优绿茶的含水率一旦过高,其发生霉变的概率会大大增加。如何检查名优绿茶的含水率呢?一般来说,含水率得当的名优绿茶,其表面较为干燥,条索很容易捏成粉末状。

湿度也很关键
湿度也很关键

掌握了名优绿茶的特性之后,再来谈保持方法就比较容易了。通过隔绝氧气、避免过高温度,以及检查茶叶含水率等方式,我们尽可能让名优绿茶的特性得以保留。也才有更多机会,见识到它的美感所在。

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