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夏季喝茶有讲究 绿茶莫要喝凉茶

人气655 作者:风清尘 责任编辑:俊杰 来源:互联网 2017-04-11 11:46

一道茶网 茶学院】“夏三月,此为蕃秀。天地气交,万物华实。” 夏季是万物生长达到极致的时候,北方此时天气分外燥热,南方以湿热为主。如今虽然空调遍地,但是,暑热难耐的滋味还是让人难受不已。夏天属心,人易躁易嗔,因此,夏季当以疏通心脉为主。骄阳高温,溽暑蒸人,人体内津液消耗大,此时饮上几杯清热消暑的绿茶是上佳之选。龙井、毛峰、碧螺春,各款绿依据个人喜好饮用即可。前文讲过绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

夏季喝茶有讲究 绿茶莫要喝凉茶

需要注意的是不要贪图痛快而喝凉茶,南方有喝凉茶的习惯,其实,凉茶不利于发汗,还会延缓体内津液的转化,因此,并不利于解渴清热。尤其是北方人,跟南方人的体质不一样,在北方喝凉茶不如喝绿茶好。也不要喝太烫的茶,烫茶损伤味蕾和食道。除绿茶之外,长夏喝些上好的铁观音、台湾高山茶都是不错的选择,如体质较好还可喝些存放3~5年的生普洱。当然,如能找到陈年白茶则是最佳祛暑之物。

一般用90℃的水冲泡绿茶,高级绿茶和细嫩的名茶,其芽叶细嫩,香气也多为低沸点的清香型,用80℃开水冲泡即可,冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽度,放置3~5分钟饮用最佳。