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关于冷库贮存高桥银峰的注意事项

人气814 作者:麋鹿 责任编辑:俊杰 来源:互联网 2017-05-02 19:36

一道茶网 茶学院】高琼银峰是我国名优绿茶,不仅风味独特,还具有众多保健功效,是不可多得的中精品。正确有效的贮存方法是保证高桥银峰鲜爽风味的关键。

关于冷库贮存高桥银峰的注意事项

采用茶叶专用冷藏库冷藏保鲜

国内外大量的研究结果都表明,在现有的茶叶保鲜技术中,低温冷藏技术最先进,效果最好,建立茶叶专用冷藏库是解决大批量名优绿茶贮藏保鲜的最有效途径。

低温冷藏可使茶叶处于低温条件下,并且避光、除湿,可大大延长茶叶的保质期,唯一的缺点是设备投入大,使用费用高。但,现在过了夏天没有经过冷藏保鲜的春茶已无人问津。

取茶时应逐步升温

名优绿茶在冷藏过程中,由于库内外湿度相差较大,从库内取茶叶时,应先将茶袋搬出库房,待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可拆开袋口。如果出库后随即打开茶袋,空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶,会液化成小水珠而使茶叶受潮,加速茶叶陈化。

冷库贮存前应注意换气

在茶叶贮藏前,尤其是新冷库初次使用前,或者使用中库内相对湿度超过65%时,应及时进行换气排湿。冷库长期使用后,库内会出现异味,对茶叶品质不利,应及时换气,一般要求2~3年应对库房进行一次彻底清扫,以保持库内清洁和空气清新。