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一定要关注节后好茶养肝护胃

人气1091 作者:海冰 责任编辑:俊杰 来源:互联网 2017-05-19 11:19

一道茶网 茶学院】节日饭局多,暴饮暴食,过度喝酒都会引发胃部和肝部的不适。适当饮用一些温和的茶品,则对虚寒的脾胃和肝部有着保护作用。

饮茶

七年白茶

白茶,中国六大茶类之一,主要产自福建、云南等地。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,属于微发酵茶。

新的白茶,口感比较清新,但是由于氧化不多,所有比较寒性,体质偏寒的人不建议多喝。但白茶经过几年的自然发酵,性已从凉转温,但同时又保有本身清爽的味道,保健功效也逐渐显现。民间素有 “一年茶,三年宝,七年药”的说法。七年的白茶,因存放时间较久,已经褪去了本身的青涩,口感更为温和,刺激性非常小,对于胃部寒凉者而言,也可以饮用。在抗炎症、抗病毒 、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果上,比新产白茶具有更好的功效。

据医学研究,白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时,二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。所以在饭局较多的年末饮用白茶,可以保肝护胃。

红茶金骏眉

作为福建高端顶级红茶的代表,金骏眉之所以出名,与它的采青、制作不无关系。据悉,金骏眉茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1500米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方可制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作而成,是可遇不可求之红茶中的极品。

金骏眉外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润;开汤汤色为金黄色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等综合香型;啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。

众所周知,金骏眉属于全发酵茶,茶多酚含量少且经过熟化,刺激性相对弱,平缓温和,对脾胃虚弱、有胃病胃痛的人最为适宜,非常适合冬季饮用。

三十年岩茶

“岩岩有茶,非岩不茶”。岩茶属半发酵青茶,以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区,这个地方群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。岩茶生长就是利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园,因而形成了“岩岩有茶,非岩不茶”之说。

半发酵的岩茶,介于红茶和绿茶之间,属于中性,能充分兼取红茶和绿茶的优点,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,适合大多数人饮用。三十年的岩茶,在茶叶市场中并不多见,但正因陈年存放,口感更佳,品性更温和。古诗云,“雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇。藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”讲的就是传统岩茶讲究的“隔年陈”,长时间饮用陈年岩茶,不仅可以抗衰老,更可以保护和调整身体免疫功能,提高体内抗病性。特别是岩茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用,适当抑制了胃液的分泌,对胃起着保护作用。

优质武夷岩茶着重“岩韵”。就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”,是一种味感特别醇而厚,而能长留口腔回味持久深长的感觉。

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