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什么是铁观音老茶 关于铁观音你了解多少

人气907 作者:海冰 责任编辑:俊杰 来源:互联网 2017-06-28 12:41

一道茶网 茶学院铁观音是我国的传统名茶,其实没有品尝过铁观音茶的人士,对于铁观音这个名字定然也不陌生。但是什么是铁观音老茶呢?它有什么独特的内质和功效?下面我们就随小编一起来了解一下吧。

铁观音

铁观音老茶其实是以浓香型铁观音作为基础,通过长时间醇化而制作,在民间就习惯称之为“老茶”,市面上目前最高年限的铁观音老茶,达到了30年限,售价也高达数万元。

铁观音老茶指什么茶?陈年铁观音覆盖了5年、8年、10年、15年、20年、28年等几种年限,最高年限的陈茶为30年。不管是陈年、浓香还是清香、韵香,产品系列丰富,对有铁观音的发展大有裨益。陈年铁观音产品的推出,能更好地让消费者领略铁观音的传统口味。华祥苑茶叶在丰富产品系列上下了许多功夫,并在陈年、浓香、清香、韵香的大品类之下,又进行了产品细分,以切合广大消费者各种口味的需要。

陈年铁观音的推出并被市场所接受,确是铁观音茶多元性的一种表现,可以让部分资深茶客充分体验铁观音茶的传统韵味。但是你知道吗?茶叶市场上出现以清香型否定浓香型或以浓香型否定清香型,这种观点过于偏颇了。无论是陈年铁观音,还是浓香型铁观音,亦或清香型铁观音,都要遵循适度发酵的原则。

通过上述的了解,对于铁观音老茶与普通铁观音,大家一定有了更多的认识了。只是铁观音老茶的制作工艺颇为繁琐,为保证其优良的内质和功效,每过一两年就需要重新烘焙一次,所以,它在市面上的销售并不多,数量十分稀少。大家在选购时也一定要认真鉴别,避免以次充好的情况。

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